Mi az, ami közös egy bükkszentkereszti szörpben, egy mádi sajtban és egy vizsolyi mézben? Nemcsak a vidék hamisítatlan ízei, hanem az Önök támogatása is. Friss kutatásunkból kiderült, hogy tízből nyolc ember számára kiemelten fontos, hogy helyi terméket tegyen az asztalra. De vajon miért nem tesszük meg ezt minden nap? Megkerestük a válaszokat, és most megmutatjuk, hogyan hozhatjuk közelebb a kertet az asztalhoz.
A BORA 94 Nonprofit Kft. átfogó kutatást végzett vármegyénkben, hogy feltérképezze a helyi termékek helyzetét. A válaszokból egyértelmű kép rajzolódott ki: a lakosság elsöprő többsége, közel 80 %-a tartja kulcsfontosságúnak a helyi termelők támogatását.
A kutatás rávilágított: a legtöbben azért nem vásárolnak több helyi árut, mert a hétköznapi rohanásban a diszkontok kényelme győz az ismeretlen lelőhelyek felett. Pedig az igény óriási!
Miért válassza a Borsod-Abaúj-Zemplénit? Amikor helyi kézműves szörpöt, sajtot vagy mézet választ, nem csak egy terméket vesz meg.
- Arcot ad a terméknek: Tudja, ki készítette, tudja, mi van benne – nincs szükség tartósítószerekre, ha az áru egyenesen a szomszéd faluból érkezik.
- Munkahelyet teremt: Minden egyes kosárba tett helyi termék segít abban, hogy a termelők megmaradjanak, és büszkén vigyék tovább a családi gazdaságokat.
- Élményt kap: A „Szedd magad!” akciók és a nyitott gazdaságok nemcsak bevásárlást, hanem családi kalandot is jelentenek.
- Védi a környezetet: A rövid szállítási út kisebb ökológiai lábnyomot jelent. Kevesebb üzemanyag, kevesebb csomagolás – így marad valóban zöld és élhető a vármegyénk.
Összefogás a fejlődésért
A kutatás során gyűjtött adatok és javaslatok iránytűként szolgálnak a szektor minden szereplője számára. Megmutatják, hol vannak azok a pontok, ahol a termelők és a vásárlók igényei találkoznak, és hol van szükség további megoldásokra az elérhetőség javítása érdekében. Azon dolgozunk, hogy minél jobban megismerjük a helyi értékek népszerűsítésének lehetőségeit, és támogassuk, hogy a minőségi hazai áru még egyszerűbben eljusson a vásárlókhoz.
Cselekedjen ma!
Keresse a helyi piacokat, kérdezzen rá a kedvenc éttermében, használnak-e környékbeli alapanyagokat, és fedezze fel újra vármegyénk ezerarcú éléskamráját. Tegyük közösen divattá a tudatosságot – mert Borsod-Abaúj-Zemplén ízeiben ott van a közös jövőnk!
Nézze meg a legfontosabb eredményeket a projekt szakmai összefoglalójában:
